Мате- это парагвайский чай. Его заваривают из листьев растения Yerba mate, его так же называют " Жидкий салат", потому что содержит большое количество витаминов и микроэлементов, необходимых для жизнедеятельности человека: витамины группы В, А, С, Е, танин,каротин,биотин,никотиновая кислота,пантотеновая кислота,соляная кислота,магний, кальций, железо, натрий, калий, марганец, кремний, фосфаты, сера. Чай обладает бодрящим действием и помогает восстановиться после сильных физических нагрузок, положительным образом воздействует на работу желудочно-кишечного тракта (эффективен при запорах и поносах), помогает при заболеваниях почек, мочеполовой системы. Он отлично очищает кровь и сосуды от холестерина.
Следует помнить, что чай мате не стоит заливать кипятком, ведь тогда он потеряет все свои полезные свойства и даже будет неприятным на вкус. Температура воды для заваривания должна быть не выше 80 градусов.
Чай можно употреблять в питье практически сразу после залива водой, настаивание длится всего 1 - 2 минуты. Стоит заметить, что при слишком долгом настаивании чай начинает горчить.
