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Frontier Natural Products, Cannelle vietnamienne en poudre bio de premier choix, 453 g

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  • Date d’expiration: Nov 2019
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  • Code produit: FRO-02940
  • Code CUP: 089836029409
  • Nombre d’emballage(s): 16 oz (453 g)
  • Dimensions:
    4.6 x 19.3 x 14.5 cm , 0.48 kg
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Aperçu du produit

Description

  • Certifiée biologique par l'USDA
  • Cinnamomum Loureirri
  • Casher
  • Certifié biologique par QAI

La cannelle - la plus populaire des épices - provient de l'écorce d'un arbre aux feuilles persistantes. Le parfum doux, épicé et chaleureux de la cannelle ajoute une douceur relevée à vos friandises préférées. Vous pouvez également l'utiliser pour ajouter de la profondeur à la saveur de plats délicieux.

Bien que souvent utilisés de façon interchangeable, cassia et cannelle ne sont pas identiques. L'épice cinnamomum cassia (cultivée principalement en Chine et en Indonésie) d'un brun rougeâtre a une saveur douce piquante tandis que la cinnamomum zeylanicum (du Sri Lanka et de l'Inde) est douce et de couleur beige. La cassia est généralement préférée pour sa couleur et sa saveur plus intenses.

Cannelle vietnamienne (Cinnamomum loureirri)
Connue officiellement sous le nom de cannelle de Saïgon, cette variété spéciale connaît une popularité de plus en plus grande aux États-Unis, après plus de 20 ans d'absence. Comparée aux types indonésiens, la cannelle vietnamienne a une saveur douce distincte et une teneur exceptionnellement élevée en huile volatile. Les cuisiniers gourmets la considèrent comme la meilleure cannelle au monde.

Usage suggéré

La cannelle est l'épice la plus populaire au monde. Vous reconnaîtrez son goût et son arôme familiers dans de nombreux gâteaux, pains, biscuits, tartes, boulettes, puddings, pâtisseries et crèmes glacées. Elle est aussi utilisée fréquemment dans des plats savoureux- soupes, condiments, ketchup, cornichons, courges, vinaigres et gelées de viande - ainsi que dans des boissons chaudes comme le cidre, le café, le thé et le chocolat.

La saveur de la cannelle complète celle des fruits comme les abricots, les cerises, les pommes, les myrtilles et les oranges. Les légumes aussi - en particulier les carottes, les épinards et les oignons - sont rehaussés par la douceur piquante de la cannelle.

Vietnamese Premium Cinnamon (certified organic cinnamomum loureirri)